Nicola Barbato è il vulcanico ideatore di Gaia – Azienda Agricola Semplice, nonchè uno dei custodi della biodiversità rappresentata dalla Cipolla Ramata di Montoro.
GAIA Società Semplice Agricola è un’azienda a carattere familiare dove l’agricoltura tradizionale dei nostri nonni, col passare del tempo, ha lasciato spazio all’evoluzione e alle innovazioni tecnologiche intervenute nel settore, non perdendo mai di vista la genuinità e la qualità dei prodotti della terra.
L’azienda colloca la sua produzione nella piana di Montoro, nota località della valle dell’Irno, dove i rilievi montuosi che la circondano e il diretto contatto con l’aria mitigata proveniente dal mare, associati ad un suolo fertile hanno determinato il microclima ideale per lo sviluppo di numerose colture divenute famose proprio in questa zona come la “Cipolla Ramata di Montoro”.
